5 วิธีชงกาแฟดริปให้อร่อย
การชงกาแฟดริปให้อร่อยไม่ยากอย่างที่คิด ขอแค่ใส่ใจ 5 เรื่องนี้
1. เลือกเมล็ดคั่วใหม่
เมล็ดที่คั่วไม่เกิน 2 สัปดาห์จะให้กลิ่นหอมที่สุด อย่าซื้อทีละเยอะ
- บดหยาบปานกลาง เท่าเม็ดทรายหยาบ
- อุณหภูมิน้ำ 92-96 องศา
ควรใช้กาแฟกี่กรัมต่อน้ำ 1 แก้ว?
อัตราส่วนมาตรฐานคือกาแฟ 15 กรัม ต่อน้ำ 250 มิลลิลิตร หรือประมาณ 1:16 ปรับได้ตามความเข้มที่ชอบ
เก็บเมล็ดกาแฟยังไงให้อยู่นาน?
เก็บในภาชนะทึบแสงปิดสนิท วางในที่แห้งและเย็น ห้ามแช่ตู้เย็นเพราะความชื้นจะทำให้เมล็ดเสียกลิ่น